Marinovaný losos – gravad lax
Diskuzní fórum (povinná reklama)
POTŘEBUJETE:
- 1 čerstvý filet z lososa bez kůže a bez kostí (asi 1 kg)
- 500 g krystalového cukru
- 500 g soli
- hrst čerstvého kopru
POSTUP PŘÍPRAVY:
Filet z lososa očistěte a pomocí pinzety z něj vytáhněte malé kostičky. V míse smíchejte cukr se solí. Kopr zbavte stonků a nasekejte nadrobno.
Na arch alobalu nasypte polovinu směsi cukru se solí a položte na ni lososa. Posypte ho nasekaným koprem a pak zbylým cukrem se solí. Lososa do alobalu pevně zabalte, zatižte a nechte v chladničce 24 hodin odpočinout.
Více se múžete dočíst v celém článku Marinovaný losos – gravad lax. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Šťastné jídlo.