PR Články – Psaní a publikováníVložte PR článek zdarma bez čekání – zpětný odkaz zdarma

POTŘEBUJETE:

• 1 kg bílého chřestu (lze ale použít i zelený)
• sůl
• špetku cukru
• 4 vejce
• 1 cibuli
• 1 lžičku hrubozrnné hořčice
• čerstvě mletý pepř
• 4 lžíce vinného octa
• 4 lžíce ořechového oleje
• 2 lžíce směsi zelených čerstvých bylinek
• 1 lžíci jemně nasekaných vlašských ořechů
• 2 lžíce créme fraiche
• 2 lžíce bílého jogurtu
• špetku kajenského pepře

POSTUP PŘÍPRAVY:

Škrabkou oloupejte chřest od konce až pod špičku, dřevnaté konce odřízněte (asi 2 cm) a dejte vařit do vroucí osolené vody se špetkou cukru asi na 10 minut. Poté chřest slijte, propláchněte studenou vodou a v cedníku nechte dobře odkapat.
Vajíčka uvařte naměkko a oloupejte z nich skořápky.

Oloupanou cibuli nakrájejte najemno a smíchejte s hořčicí, pepřem, solí a octem. Pomalu vmíchejte olej a poté ořechy a koření. Opatrně promíchejte s chřestem a nechte v lednici hodinu uležet.

Créme fraiche a jogurt promíchejte a dochuťte solí, pepřem a kajenským pepřem.

Více se múžete dočíst v celém článku Chřestový salát s vejci. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Šťastné jídlo.