PR Články – Psaní a publikováníVložte PR článek zdarma bez čekání – zpětný odkaz zdarma

Tvarohové a sýrové sladké koláče jsou vděčná možnost, jak mít sváteční moučník rychle hotový a zároveň sklidit pochvalu od všech strávníků.

Diskutujte: Napište nám svůj osvědčený tvarohový recept.

Cheesecake s drobenkou

Co budete potřebovat: 500 g hladké mouky * 200 g cukru * 120 g másla * 2 žloutky * 1 sáček kypřicího prášku do pečiva * mléko podle potřeby * špetka strouhané citronové kůry * špetka soli, hladká mouka na vál * tuk na vymazání a mouka na vysypání plechu
Náplň: 2 měkké tvarohy * 100 g cukru * 1 sáček vanilinového cukru * 1 lžíce pudinkového prášku s vanilkovou příchutí * rum podle chuti
Drobenka: 100 g hrubé mouky * 100 g změklého másla * 100 g cukru * špetka muškátového květu

Postup:

1. Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, máslo, žloutky, citronovou kůru, sůl a trochu mléka a zpracujeme těsto.
2. Rozválíme ho na pomoučeném válu na plát, kterým vyložíme vymazaný a vysypaný plech.
3. Tvarohy smícháme s oběma druhy cukru, přidáme pudinkový prášek a trochu rumu a společně prošleháme.
4. Všechny suroviny na drobenku smícháme prsty na drobivou hmotu.
5. Těsto pokryjeme připravenou náplní, posypeme drobenkou, koláč vložíme do trouby vyhřáté na 170–180 °C a upečeme.

Jahodový sýrový koláč

Co budete potřebovat: 300 g jahod * 150 g bebe sušenek * 50 g cukrářských piškotů * 100 g změklého másla * 3 lžíce vody * 2 lžíce moučkového cukru
Na krém: 300 g sýra mascarponne nebo ricotty * 2,5 dl smetany ke šlehání * 1,5 dl mléka * 150 g krémovité zakysané smetany * 100 g moučkového cukru * 1 sáček mleté želatiny

Postup:

1. Umleté sušenky a piškoty promícháme s cukrem a změklým máslem. Zvlhčíme vodou a prsty promneme v drobenku. Tu rovnoměrně natlačíme do rozvírací dortové formy, jejíž dno jsme pokryli pečicím papírem.
2. Korpus pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 15 minut. Potom ho necháme vychladnout.
3. Formu rozevřeme, po obvodu koláče dáme pečicí papír a formu opět sepneme.
4. Nabobtnalou želatinu rozpustíme v mléce.
5. Mascarponne vyšleháme se zakysanou smetanou a cukrem.
6. Smetanu vyšleháme dohusta a promícháme se sýrovou směsí. Tuto hmotu prošleháme se želatinou a část vlijeme do formy. Poklademe ji polovinou dávky překrájených jahod. Přelijeme zbylou směsí a obložíme zbylými jahodami. Dort necháme v chladu řádně ztuhnout.

Tip Kafe.cz: Oba italské sýry jsou k dostání v řetězcích supermarketů. Také je můžeme nahradit lučinou.

Tvarohové řezy

Co budete potřebovat (na velký plech): 200 g másla * 300 g hladké mouky * 120 g moučkového cukru a 3 žloutky.

Více se múžete dočíst v celém článku TOP recepty na sobotu: Cheesecakes, které se určitě povedou. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Moučníky ke kafi.