PR Články – Psaní a publikováníVložte PR článek zdarma bez čekání – zpětný odkaz zdarma

POTŘEBUJETE:

• 500 g bílého chřestu
• 50 g másla
• 1 větší šalotku
• 1 litr zeleninového vývaru
• 200 ml smetany
• 3 žloutky
• sůl, čerstvě mletý bílý pepř, muškátový květ

POSTUP PŘÍPRAVY:

Chřest omyjte, odkrojte dřevnaté konce a pazochy kromě špiček oloupejte škrabkou. Chřest nakrájejte na kousky. V hrnci rozpusťte máslo a osmahněte na něm nakrájenou šalotku dosklovata. Zalijte vývarem, přidejte chřest a vařte asi 7 minut. Děrovanou lžící vyjměte z polévky pár kousků chřestu, které později použijete na ozdobu – nejlepší jsou špičky.

Polévku rozmixujte ponorným mixérem dohladka. Žloutky a smetanu prošlehejte metličkou v misce, pomalu vlijte do hrnce a důkladně rozmíchejte. Nechte minutku přejít varem, osolte a opepřete podle chuti, přidejte špetku muškátového květu a nakonec vložte uvařené kousky chřestu. Můžete ozdobit čerstvými bylinkami, například kerblíkem.

Více se múžete dočíst v celém článku Krémová chřestová polévka. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Šťastné jídlo.