Domácí bohyně: Chřest s vajíčkem
Diskuzní fórum (povinná reklama)
POTŘEBUJETE
(pro 2 osoby):
- 750 g chřestu (může být bílý i zelený)
- 4 vajíčka
- kousek másla
- vločkovou sůl
- čerstvě mletý bílý pepř
- čerstvou pažitku
POSTUP PŘÍPRAVY:
Chřest nejprve omyjte, oloupejte kromě špiček škrabkou na brambory a odřízněte dřevnaté konce. Zelený chřest loupejte, jen když je to potřeba, pokud je čerstvý, stačí jen odříznout konce. Stonky nakrájejte na třetinové kousky a vhoďte do hrnce s vroucí osolenou vodou. Můžete k nim přidat plátek citronu nebo lžičku cukru na vylepšení chuti.
Chřest stačí vařit asi 7 minut, 3,5 – 4 minuty před koncem vaření k němu přidejte vajíčka, která uvaříte v jednom hrnci naměkko. Poté vejce vyjměte a nechte lehce zchladit, abyste se při loupání nepopálili. Chřest slijte a nechte okapat.
Na talíř nandejte chřest, nechte na něm rozpustit kousek másla. Vajíčkům oloupejte špičku a lžičkou vydlabejte bílky i žloutky na chřest. Dochuťte vločkovou solí a čerstvě mletým bílým pepřem a podávejte posypané nakrájenou čerstvou pažitkou.
Více se múžete dočíst v celém článku Domácí bohyně: Chřest s vajíčkem. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Šťastné jídlo.