Šántiny čočkové placky s červenou řepou
Diskuzní fórum (povinná reklama)
POTŘEBUJETE:
- 200 g červené nebo žluté čočky
- 1 šalotku
- 1 stroužek česneku
- 2 lžičky olivového oleje
- 4 červené řepy (600 g)
- 1 červenou cibuli
- 100 ml zeleninového vývaru
- 1/4 svazečku hladkolisté petržele, nasekané
- 1 vejce
- 1-2 polévkové lžíce strouhanky
- 200 g Crème fraîche (zakysaná smetana)
- 2 lžičky koření Šántina Tandoori Masala SONNENTOR
- 1 lžičku limetkové šťávy
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 1/4 svazečku lístků koriandru, nasekaných
POSTUP PŘÍPRAVY:
Čočku propláchněte a vařte asi 15 minut ve vodě. Šalotku a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. Rozehřejte na pánvi lžíci olivového oleje a osmažte šalotku s česnekem.
Červenou řepu i cibuli oloupejte. Řepu nakrájejte na hranolky, cibuli na proužky. Opět na pánvi rozehřejte lžíci oleje a cibulku na ní zpěňte. Přidejte řepu a osmažte. Podlijte vývarem a duste asi 15 minut doměkka.
Uvařenou čočku sceďte a smíchejte se šalotkou, česnekem, petrželkou, vejcem a strouhankou. Dochuťte solí a pepřem. Vytvarujte placičky (asi 12 ks) a smažte je na rozehřátém oleji z obou stran do zlatova cca 5-7 minut a následně nechte okapat na papírovém ubrousku.
Crème fraîche smíchejte s červenou řepou, přidejte Šántino koření, limetkovou šťávu a sůl dle chuti. Posypejte koriandrem a podávejte s čočkovými plackami.
Kuchyně – místo setkání u dobrého jídla
Více se múžete dočíst v celém článku Šántiny čočkové placky s červenou řepou . Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Šťastné jídlo.