Biopotraviny moc nepomáhají přírodě ani krajině, tvrdí další vědci
Diskuzní fórum (povinná reklama)
Špatné zprávy nikdy nepřicházejí samy. Pro biopotraviny byl minulý týden opravdu špatný. Nejprve byla zveřejněna studie, která tvrdí, že nejsou zdravější než klasicky pěstované potraviny. A jen pár dní poté přišli vědci s další prací, která říká: biopotraviny nemají ani moc dobrý vliv přírodu.
Totální válka proti vrabcům: Když se Čína rozhodla vyhladit ptáky, skončilo to katastrofou
Co jsou to vlastně biopotraviny? Bioprodukt je surovina živočišného nebo rostlinného původu, přičemž tato surovina je získaná v ekologickém zemědělství a určená k výrobě biopotravin, krmiv, sadby, osiva a dalších ekologických výrobků, které se dají označit osvědčením o bioproduktech. V České republice máme biopotraviny jasně popsané zákonem – konkrétně zde.
K čemu jsou dobré biopotraviny?
Jsou vůbec biopotraviny dobré pro krajinu, kde se pěstují? Tuto otázku si položil vědecký tým Hanny Tuomistuové z Oxfordu. Srovnali proto výsledky celkem 109 studií, jež se tomuto tématu věnovaly.Výsledek: Farmy, kde se provozuje biozemědělství, znečišťují své okolí méně. Ale jen co se týká velikosti znečištění měřeného na jednotku plochy. Zato pokud by znečištění měřilo na jednotku vyprodukovaných potravin, znečišťovaly by biofarmy více. A ještě jedno „ale“: na půdě obhospodařované metodami biozemědělství je lepší kvalita zeminy a žije na ní více živočišných i rostlinných druhů.
„Moderní“ zemědělství vpravo, „klasické“, dnes nazývané „organické“ vlevo…
Tato studie vyšla v odborném magazínu Journal of Environmental Management. Tuomistuová zde píše: “Značka BIO není jednoznačnou zárukou ekologicky nejpřátelštějšího výrobku.“ Sama by, pokud by mohla, prosazovala něco jako zlatou střední cestu – tedy kombinaci více existujícíh systémů, které by kombinovaly metody „moderního“ zemědělství i biozemědělství. S tímto názorem v článku pro magazín New Scientist souhlasí i biolog Dale Sanders: „Pokočilé technologie kombinované s těmi nejlepšími zkušenosti organických i konvenčních zemědělců by měly na velikost sklizně i udržitelnost nejlepší vliv.“
Šance, že lidstvo nepřežije rok 2100, je 50 procent, tvrdí vědec
Studií, které hodnotí smysl i cenu biopotravin, v poslední době výrazně přibývá. Protože se většinou zkoumá jen vliv jediného rostlinného druhu, musejí vznikat velké srovnávací studie, jako provedla například Tuomistuová. Najít v tak velkém množství různých výsledků nějaký jednoduchý závěr, není snadné ani pro ty nejlepší experty. Ze dvou velkých srovnávacích studií o biozemědělství vychází zatím jediná nezpochybnitelná výhoda biopotravin – dodávají do lidského těla výrazně menší množství pesticidů než potraviny získávané „klasickými moderními“ metody.
A co když je na vědu pozdě?
Více se múžete dočíst v celém článku Biopotraviny moc nepomáhají přírodě ani krajině, tvrdí další vědci. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Věda a poznání.