PR Články – Psaní a publikováníVložte PR článek zdarma bez čekání – zpětný odkaz zdarma

Češi stravování v hotelových restauracích příliš nevěří. Podle velké části z nich jsou drahé, nemoderní a nepříliš kvalitní. Tomu se hoteliéři samozřejmě brání a o přízeň hostů bojují různými prostředky, především vyšší kvalitou a chutností nabízených pokrmů. Je načase, pošramocená pověst se totiž napravuje delší dobu.

<![CDATA[<p>O tom, že se kolo dalo do pohybu a situace se začíná měnit k lepšímu, svědčí řada věcí. Hotelové restaurace s „bystrým“ manažerem na to už přišly, a pro recept ani nemusely chodit daleko. Měly ho celou dobu přímo pod nosem – totiž kvalitní ingredience, tradiční receptury a zkušené a pro věc zapálené kuchaře. Do řady hotelových restaurací si tak dnes lze zajít už nejen na poctivé české hotovky v době oběda, ale i večer na zážitkovou gastronomii a degustaci výtvorů špičkových odborníků. A polední menu už častokrát najdete i vyvěšené na internetu.</p>
<p style="text-align: center;"><img width="480" height="306" alt="" title="Hotelové restaurace jsou špičkové podniky s výbornou kuchyní" src="http://files.viaweb.cz/image/46/2012/pr/orea-2/001.jpg" /></p>
<h3>Dobrý kuchař je nad zlato</h3>
<p>„Svíčková, rajská, koprovka, domácí knedlíky, křenová omáčka atd., to jsou jídla, která jsou odnepaměti součástí české gastronomie a jsou zároveň náročnější na přípravu. Čechům se doma nechtějí vyvařovat. To je pak příležitost pro nás,“ přiznává šéfkuchař z jednoho <a href="http://www.orea.cz/cz/orea-hotel-pyramida"><strong>pražského hotelu</strong></a> . „Vyhlášená svíčková vám udělá větší službu než nákladná inzertní kampaň.“ <br />
„Pokud si ale chceme z náhodného kolemjdoucího udělat stálého hosta, nesmí mu na stůl přijít špatné jídlo vyrobené z polotovarů a dochucené chemií,“ říká k tomu dál. „Na rozdíl od běžných restaurací začínáme v naší kuchyni s přípravou oběda už hned ráno, jakmile vydáme hostům snídani. Máme tak spoustu času to udělat všechno poctivě, z pravých ingrediencí a tradičních receptur. Ke zrychlení přípravy nemusíme používat polotovary a náhražky. Není důvod něco „šidit“.</p>
<p style="text-align: center;"><img width="480" height="306" alt="" title="Jídla tady připravují špičky svého oboru." src="http://files.viaweb.cz/image/46/2012/pr/orea-2/002.jpg" /></p>
<table width="515" cellspacing="1" cellpadding="1" border="1">
<tbody>
<tr>
<td>
<h4>Kam zajít na kvalitní tradiční české jídlo?</h4>
<p>Tento věčný problém se snaží zájemcům pomoct vyřešit projekt s názvem „Czech Specials“ pod patronátem agentury Czech Tourism. Vybrané české hotely a restaurace nabízejí svým hostům národní a regionální speciality typické pro danou oblast. Připravované jsou podle přísně hlídaných postupů a z vhodných ingrediencí – např. smažené švestky ve Slezsku, pstruh na Třeboňsku a svíčkovou, pečenou kachnu a koprovou omáčku jako národní jídla po celé republice.<br />
Pokud chcete vědět, co dobrého připravují zrovna u vás, navštivte stránky <a href="http://www.czechspecials.cz"><strong>www.czechspecials.cz</strong></a>, kde je jak přehled jídel, tak vybraných restaurací. Logo Czech Specials na dveřích hospůdky nebo restaurace značí, že na talíř dostanete jídlo připravené tradičním způsobem z domácích surovin bez přidání chemických dochucovadel.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Dobrý šéfkuchař je pro hotelový restaurant základ a manažeři jsou si toho dobře vědomi. „V běžných restauracích a hospůdkách se osazenstvo kuchyně mění z finančních důvodů poměrně často,“ vysvětluje generální ředitel <a href="http://www.orea.cz"><strong>hotelového řetězce</strong></a> . „Ne tak ale v našich hotelech. Kuchaři díky tomu mají více času věnovat se dlouhodobému zkvalitňování menu a mají s přípravou jídel podle tradičních receptur větší zkušenosti. Kvalita jídel si tak dlouhodobě udržuje vysoký standard,“ dodává. Správný manažer hotelu si tedy svého šéfkuchaře pořádně hýčká. <br />
Častým argumentem je, že hotelová kuchyně je fádní a chuťově nijaká. Nejspíš neurazí, ale rozhodně ani nenadchne. Jde o další omyl. „Hoteliéři dnes moc dobře ví, že konkurence je vysoká a pokud chtějí uspět, musí zaujmout, něčím se lišit. Smažákem a hranolkami díru do světa neuděláte!“ nebere si servítky generální ředitel.</p>
<p style="text-align: center;"><img width="480" height="306" src="http://files.viaweb.cz/image/46/2012/pr/orea-2/003.jpg" title=" Nad většinou pokrmů se hostům sbíhají sliny." alt="" /></p>
<h3>Na oběd do hotelu? Proč ne…</h3>
<p>Do boje o hosty vyrazili někteří šéfkuchaři už i s poledními nabídkami pro ty, kdo si na oběd odskočí v polední pauze z práce. Díky tradičnímu českému jídelníčku a kvalitnější stravě to může být dobrá alternativa k nezdravým jídlům z fast foodu a mastným specialitám čínských restaurací, ve kterých lidé kvůli rychlosti a dostupnosti končí nejčastěji. „Chceme, aby se tito lidé naučili chodit na oběd i k nám do restaurace,“ nezastírá hotelový manažer. Část z nich vychází svým potenciálním zákazníkům vstříc i v tom, že polední nabídku pravidelně umisťují na web. „O tom, že poctivá hotovka, kterou vám v naší restauraci naservírujeme, je určitě lepší než hranolky usmažené na přepáleném oleji, není sporu,“ dodává nakonec.<br />
Hotely dnes často lákají i na osvědčené regionální recepty. <a href="http://www.orea.cz/cz/krkonose"><strong>Krkonošské hotely</strong></a>  třeba sází na tradiční pokrmy z brambor, hub nebo borůvek. „Nabízíme hostům to, co roste ve zdejších lesích, a nutno říct, že sem za tradičním jídlem nechodí jen cizinci,“ říká šéfkuchař.<a href="http://www.orea.cz/cz/orea-hotel-voronez-i"><strong>V Brně</strong&g