PR Články – Psaní a publikováníVložte PR článek zdarma bez čekání – zpětný odkaz zdarma

Rolády jsou vděčný moučník. Kromě toho, že skvěle vypadají a chutnají, dají se nakrájet na úhledné kousky. Jestli jste se jich doteď bála, je nejvyšší čas (si) s nimi začít. Pro ty, které už teď nedají na rolády dopustit, přinášíme trojici receptů. Jeden z nich je od samotného Jamieho Olivera!

<![CDATA[<h4 style="text-align: center"> </h4>
<h3><img width="350" height="350" align="left" alt="" src="http://files.viaweb.cz/image/100/2012/recepty-na-sobotu/rolady/doclanku0007.jpg" /></h3>
<h3>Kokosová roláda  </h3>
<p><strong>Co budete potřebovat: TĚSTO:</strong> 5 vajec, 150 g moučkového cukru, 110 g polohrubé mouky, nastrouhaná kůra a šťáva z 1 dobře omytého citronu • strouhaný kokos na posypání. <strong>KRÉM:</strong> 250 g másla, 200 g moučkového cukru, 100 g hrubé mouky, 2 žloutky, 2,5 dl mléka, 1 lžička kokosové esence</p>
<p><strong>POSTUP:</strong></p>
<p>- Žloutky utřeme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme prosátou mouku a citronovou šťávu a kůru, promícháme a na závěr do těsta lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků.</p>
<p>- Těsto nalijeme na plech vyložený papírem na pečení, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a upečeme dozlatova (asi 10–12 minut).</p>
<p>- Ještě teplý upečený plát opatrně překlopíme na vlhkou utěrku, na kterou dáme papír na pečení, plát pomocí utěrky stočíme do rolády a necháme vychladnout.</p>
<p>- Mezitím připravíme krém (postup v bodech dále)</p>
<p>- Mléko smícháme s hrubou moukou a extraktem, za stálého míchání přivedeme k varu, odstavíme z ohně a za občasného míchání necháme kaši vychladnout.</p>
<p>- Žloutky utřeme se změklým máslem a moučkovým cukrem do pěny, do které postupně po lžičkách přidáme vychladlou kaši a dobře promícháme.</p>
<p>- Vychladlý upečený plát rozbalíme, potřeme připraveným krémem (malou část si necháme stranou) a znovu svineme do rolády, kterou na povrchu potřeme zbylým krémem a posypeme strouhaným kokosem. </p>
<p>{{chapter}}<br />
 </p>
<h3><img width="350" height="350" align="left" alt="" src="http://files.viaweb.cz/image/100/2012/recepty-na-sobotu/rolady/doclanku0002.jpg" /></h3>
<h3>Čokoládová roláda plněná tvarohem</h3>
<p><strong>Co budete potřebovat: TĚSTO:</strong> 4 žloutky, 110 g moučkového cukru, 110 g másla, 110 g strouhaných piškotů, 50 g strouhané čokolády <br />
(nebo 2 lžíce kakaa), vanilkový (nebo vanilinový) cukr a nasekaná čokoláda na posypání <br />
<strong>NÁPLŇ:</strong> 2 měkké tvarohy, 2 vejce, kousek másla, nastrouhaná kůra z 1 dobře omytého citronu, vanilkový cukr podle chuti.</p>
<p><strong>POSTUP:</strong></p>
<p>- Cukr, změklé máslo a žloutky utřeme do pěny.</p>
<p>- Přidáme rozemleté piškoty a nastrouhanou čokoládu (nebo kakao) a dobře promícháme.</p>
<p>- Těsto nalijeme na plech vyložený papírem na pečení, uhladíme ho, vložíme do trouby vyhřáté asi na 180 °C a pečeme přibližně 12 minut. Zda je těsto upečené, poznáme vpíchnutím špejle do středu těsta. Po vytažení musí zůstat suchá a čistá.</p>
<p>- Ještě teplý upečený plát překlopíme na vlhkou utěrku s papírem na pečení a plát pomocí utěrky zarolujeme a necháme vychladnout.</p>
<p>- Mezitím připravíme tvarohovou náplň ( (postup v bodech dále)</p>
<p>- V míse rozmícháme měkký tvaroh s vejci, citronovou kůrou a malým kouskem změklého másla na hladký krém, který podle chuti osladíme vanilkovým cukrem.</p>
<p>- Vychladlý upečený plát rozvineme, potřeme připravenou tvarohovou náplní a znovu svineme do rolády, kterou posypeme vanilkovým moučkovým cukrem a kousky čokolády.</p>
<p>{{chapter}}<br />
 </p>
<h3><img width="350" height="350" align="left" alt="" src="http://files.viaweb.cz/image/100/2012/recepty-na-sobotu/rolady/doclanku3.jpg" /></h3>
<h3>Roláda pro lenochy od Jamieho Olivera</h3>
<p><strong>Co budete potřebovat: </strong>pár kousků másla na vymazání, 4 velká vejce, ideálně v biokvalitě, 100 g přírodního krupicového cukru + na poprášení, 75 g hladké mouky, 25 g kakaa + na poprášení, 250 g kvalitní vanilkové zmrzliny, 250 g kvalitní čokoládové zmrzliny, moučkový cukr na poprášení Na omáčku: 200 g sušených višní, šťáva a kůra ze 3 velkých pomerančů, jeden až dva střiky brandy (nemusí být), 50 g sekaných para ořechů, pekanových nebo lískových oříšků, opražených (nemusí být)</p>
<p><strong>POSTUP:</strong></p>
<p>- Troubu předehřejte na 200°C, horkovzdušnou na 180 °C, plyn na stupeň 6.</p>
<p>- Plech o rozměrech 25 x 35 cm lehce vymazejte máslem a vyložte papírem na pečení tak, aby sahal až do rohů. Papír také potřete máslem.</p>
<p>- Vejce vyklepněte do mísy, přidejte cukr a nejlépe elektrickými metlami zpěňte. Směs zhoustne a bude krémovitá, když metlu zdvihnete, bude po ní ve směsi zůstávat stopa. Navrch prosijte polovinu mouky a kakaa a pak opatrně kovovou lžící spojte s vejci s cukrem. Zopakujte se zbylou moukou a kakaem.</p>
<p>- Vlijte na plech a ten několikrát nakloňte různými směry, aby se těsto stejnoměrně rozlilo po celé ploše. Vložte do trouby a pečte 10 minut, až bude těsto pevné na dotek.</p>
<p>- Zatímco se těsto peče, rozložte si na pracovní plochu namočenou a vyždímanou utěrku. Na ni položte obdélník pečicího papíru odpovídající velikosti a posypte ho stejnoměrnou vrstvou krupicového cukru. Až bude těsto upečené, opatrně ho přesuňte na připravenou utěrku s papírem. Popraskané okraje těsta zarovnejte a těsto překryjte dalším obdélníkem pečicího papíru. Roládu pak za pomoci utěrky s ní i s papírem zaviňte, přičemž svrchní list papíru zůstane uvnitř. Důležitá je hlavně první otáčka, musí být hezky pevná, aby pak roláda měla hezký tvar. Vyjměte zmrzlinu z mrazáku, aby povolila.</p>
<p>- Jakmile roláda vychladne, zase ji rozbalte, takže bude zase na papíru. Svrchní papír sejměte, roládu opatrně potřete nejprve vanilkovou a pak čokoládovou zmrzlinou a roládu pak zase za pomoci papíru co nejpevněji stočte. Zabalte tentokrát do fólie na potraviny a uložte do mrazáku.</p>
<p>-