Se zeleninovými recepty se vaří lépe
Diskuzní fórum (povinná reklama)Je zajímavé, že v zimním období si mnohdy nevzpomeneme na to, že bychom měli konzumovat nějakou zeleninu, zato však s příchodem teplejšího počasí automaticky zařazujeme do svého jídelníčku recepty na zeleninová jídla. Zelenina je nejenže chutná a napomáhá nám při hubnutí, ale je i velmi prospěšná našemu organismu pro svůj obsah vitamínů, minerálů a vlákniny. Chceme-li si na ní opravdu pochutnat, použijme při její úpravě aromatická koření a bylinky, kterými mohou být kurkuma, kari směs, grilovací koření, zázvor nebo bazalka či saturejka. V naší kuchyni k nejznámějším druhům patří z plodové zeleniny rajčata, okurky, paprika a dýně, z košťálovin je to brokolice, květák, růžičková kapusta, hlávkové a čínské zelí. Z kořenové zeleniny nejvíce využíváme mrkev, petržel a celer a z cibulovin je to cibule, česnek a pórek.
Tak například česnek má antibakteriální a posilující účinky, působí proti nachlazení, upravuje krevní tlak, posiluje trávení, ničí střevní bakterie, okurka je zase známá svým kladným vlivem na mozkovou činnost a omlazovacími účinky.