Arabský kávový rituál
Diskuzní fórum (povinná reklama)
V arabských zemích má káva velkou tradici. Pokud je vám nabídnuta, prakticky ji nelze odmítnout. Člověk, který kávu roznáší vám nabídne šálek a kávu rozlévá z konvičky. Až kávu vypijete, položte šálek dnem dolů pokud chcete, aby vám dolil další. Pokud už další nechcete, položte šálek dnem vzhůru nebo na stranu.
Jak na to?
Pro přípravu arabské kávy potřebujete čerstvě namletou kávu, vodu, cukr, koření a džezvu – tradiční nádobu na vaření kávy, která se vyrábí z mědi nebo mosazi, novější verze můžou být i nerezové.
Džezvu naplňte vlažnou vodou, přidejte jemně namletou kávu a cukr v poměru 3:1 a zamíchejte s kořením. Používají se aromatická koření jako je kardamon, skořice, vanilka nebo koriandr. Směs opatrně promíchejte a dejte na mírný oheň. Jakmile se vytvoří pěna a káva se bude téměř vařit, džezvu odstavte a nechte obsah uklidnit, poté ji znova postavte na oheň a opět přiveďte k varu. Celý proces opakujte celkově třikrát, poté se sedlina bude držet u dna a není třeba nápoj filtrovat.
Tip redakce
Arabská káva se pije obvykle bez mléka, ale nezapomeňte ji servírovat se sklenicí studené vody.
A po dobré kávičce se podívejte na náš sesterský web Kafe.cz, kde se můžete zúčastnit Velké jarní soutěže Tchibo o poukázky na kávu a zákusky v obchodech Tchibo v hodnotě 300 korun, zároveň startuje i fotosoutěž: „Dostaveníčko s kávou v obchodě Tchibo“, kde můžete vyhrát poukázky na nákup libovolného zboží nebo kávy v kterémkoli obchodě Tchibo v celé ČR v hodnotě 1.500 korun.
Podrobné informace najdete na Kafe.cz.
Více se múžete dočíst v celém článku Arabský kávový rituál. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Šťastné jídlo.