PR Články – Psaní a publikováníVložte PR článek zdarma bez čekání – zpětný odkaz zdarma

POTŘEBUJETE:

100% vegan, bez pšeničného lepku / 4 porce

• 200 g cizrny v sušeném stavu nebo 1 plechovku biocizrny
• sezamový olej
• 2 větší cibule nakrájené najemno
• 1 lžíci sladké papriky nejlépe v biokvalitě
• mořskou sůl
• cca 1/2 l vody nebo vývaru z cizrny
• 1 větší pór nakrájený našikmo
• 1 sójovou smetanu (250 ml)
• granulovaný biobujón pro dochucení
• citrónovou šťávu

Vaření cizrny nebo jiných luštěnin:

Propláchnutou cizrnu namočte na 5-10 hodin. Namáčecí vodu před vařením slijte a použijte novou. Tím se zbavíte většiny nadýmavých látek. Namočenou cizrnu vložte do papiňáku, zalijte vodou tak, aby byla ponořená. Stravitelnost zlepšíte přidáním kousku mořské řasy (např. komby) nebo majoránky či saturejky. Luštěniny přiveďte k varu, přidejte trošku studené vody (tzv. šoková metoda) a opět přiveďte k varu. Nesolte. Po uvedení do varu natlakujte a vařte cca 35–40 min. Bez tlakového hrnce vařte do změknutí cca 1,5 hodiny. Luštěniny vařené v tlaku mají krémovější chuť. Uvařenou cizrnu sceďte a vývar si nechte na omáčku.

POSTUP PŘÍPRAVY:

Více se múžete dočíst v celém článku Cizrna na paprice se smetanovou omáčkou. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Šťastné jídlo.