Druhy kávy
Diskuzní fórum (povinná reklama)Káva je oblíbený horký nápoj, který se vyrábí z plodů kávovníku. Tímto názvem je označen také prášek, který je používán k výrobě nápoje. Ten je získáván mletím pražených semen kávovníku. Káva je typický svými kofeinovými účinky a často označována jako zdraví škodlivá. I přesto, že o tom mnoho lidí nemá ponětí, káva může vnést do života i pozitivní stránky. Dnes je připravováno na světě více jak 80 druhů káv, každá má svůj vlastní proces přípravy. Představíme si ty nejpopulárnější druhy kávy, na které narazíte téměř v každé restauraci či kavárně. Ale připravit si je můžete i sami doma.
Snad nejvíce vládne Espresso – malý šálek silné kávy. Espresso je připravováno ve vysokotlakém kávovaru, kdy je protlačena horká voda přes porci kávy. Dokonalý vzhled a originální chuť dodá hustá pěna na povrchu kávy. Na stůl si můžete nechat přinést i Cappuccino, jehož základem je kvalitní mléko, z něhož je našlehaná horkou parou mléčná pěna. Cappuccino je často v kavárnách zdobeno skořicí, kakaem či šlehačkou. Milovníci turecké neboli arabské kávy si přijdou také na své, když hledají v nápojovém lístku v restauraci. Jedná se o rozmíchanou porci jemně namleté kávy s vodou, popřípadě i cukrem. Mletá káva současně s vodou se uvede do varu v klasické džezvě, což je originální nádobka z mosazi. Voda s kávou je přivedena do varu třikrát, nechá se usadit a následně je servírována.
Esteticky laděná je alžírská káva, která je zdobena šlehačkou a přelita vaječným likérem, jenž pozvolna stéká na dno sklenky. Musíme však zmínit i oblíbenou Mocca kávu, k jejíž výrobě je často použita speciální dvoudílná mocca konvice. Ochutnat byste měli i ledovou kávu frapé. Příprava kávy si vyžaduje poměrně velkou pozornost, protože ne všechny druhy káv snesnou vřelou vodu. Některé vyžadují současné vmíchávání mléka apod.