PR Články – Psaní a publikováníVložte PR článek zdarma bez čekání – zpětný odkaz zdarma

Tradiční štrůdl a netradiční bábovka, to jsou recepty na dobroty z letošní úrody jablek, kterými zabodujete u mlsné rodinky i náročné návštěvy.

Diskutujte: Sem s jablečnými recepty, na které nedáte v kuchyni dopustit. Jak se vám v kuchyni s jablky pracuje? Nebo se do nich raději zakousnete „jen tak“?

Slavnostní jablečný závin

PŘÍPRAVA 45 MINUT * ODLEŽENÍ 40 MINUT * PEČENÍ 40 MINUT

TĚSTO: 500 g hladké mouky * 500 g Hery * 2,5 dl vody * 1 vejce * 1 lžíce octa * špetka soli * hladká mouka na vál * vejce na potření * 50 g nasekaných loupaných mandlí na posypání
NÁPLŇ: 6 jablek * 250 g hroznového vína * 100 g mletých ořechů * 50 g rozinek * hrst čerstvé meduňky * 2 lžíce cukru

1. V míse smícháme mouku s vejcem, octem a solí a postupně přiléváme vodu. Vypracujeme hladké pružné těsto, vytvoříme z něj bochánek, který zabalíme do mikrotenové fólie a necháme ho v chladničce odležet.
2. Připravené těsto rozválíme na pomoučeném válu do kříže a zabalíme do něj Heru. Těsto zlehka rozválíme do obdélníku, přeložíme a opět rozválíme na obdélníkový plát. Složíme ho jako noviny a tento postup zopakujeme ještě dvakrát. Hotové těsto necháme v chladničce znovu 20 minut oležet.
3. Odleželé těsto rozdělíme na dvě části a rozválíme je na tenké pláty. Každý posypeme nejprve mletými ořechy, pak ho obložíme omytými a na plátky nakrájenými neoloupanými jablky, rozpůlenými bobulemi vína, nasekanou meduňkou a rozinkami, vše pocukrujeme a zavineme. Oba záviny přeneseme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme je na povrchu rozšlehaným vejcem a posypeme nasekanými mandlemi. Záviny vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 40 minut dozlatova.

Jablečná bábovka s kokosem

PŘÍPRAVA 20 MINUT * PEČENÍ 45 MINUT

360 g polohrubé mouky * 180 g strouhaného kokosu * 150 g cukru * 2 jablka * 2 dl oleje * 2 dl kefíru * 2 vejce * 1 sáček kypřicího prášku do pečiva * tuk na vymazání a strouhaný kokos na vysypání formy

1. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme na hrubém struhadle. V míse smícháme mouku se strouhaným kokosem, cukrem a práškem do pečiva. Přidáme vejce, olej a nastrouhaná jablka, přilijeme kefír a těsto dobře propracujeme.
2. Těsto nalijeme do bábovkové formy, kterou jsme pečlivě vymazali tukem a vysypali strouhaným kokosem (formu plníme těstem maximálně do tří čtvrtin). Bábovku vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme asi 45 minut.
3. Upečenou bábovku necháme chvíli prochladnout ve formě a pak ji opatrně vyklopíme a talíř a necháme zcela vychladnout.

Ten recept bych chtěla, babi…

Více se múžete dočíst v celém článku Dva TOP moučníky z jablek na víkend ke kafi. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Domácnost.