Pavlova s jahodami a mučenkou
Diskuzní fórum (povinná reklama)
POTŘEBUJETE:
- 8 velkých vajec
- 350 g cukru krupice
- špetku soli
- 10 ml kukuřičného škrobu
- špetku kypřicího prášku
- 5 ml bílého vinného octa
- 5 ml vanilkové esence
- 250 ml šlehačky
- 250 g jahod, omytých a nakrájených
- dužinu ze 4-6 plodů mučenky (maracuja)
POSTUP PŘÍPRAVY:
Nejprve si nechte předehřát troubu na 180 ˚C.
V míse důkladně prošlehejte bílky s polovinou cukru a špetkou soli, až bude hmota dokonale hladká. Postupně přidávejte i zbytek cukru a šlehejte, dokud nebude sníh velmi pevný a lesklý. Do směsi přidejte kukuřičný škrob, kypřicí prášek, ocet a vanilkovou esenci a vše jemně zapracujte.
Na plech vyložený pečicím papírem rozprostřete pusinkovou směs ve tvaru kola. Plech vložte do vyhřáté trouby a teplotu hned snižte na 150 ˚C. Pečte 1 ½ hodiny, poté troubu vypněte a pusinku nechte úplně vychladnout.
Před podáváním přemístěte pusinku na velký talíř. Ušlehejte pevnou šlehačku a naneste ji na dezert. Navrch dejte nakrájené jahody a dužinu z mučenky.
Více se múžete dočíst v celém článku Pavlova s jahodami a mučenkou. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Šťastné jídlo.