Pomerančová čokoláda se zázvorem
Diskuzní fórum (povinná reklama)
POTŘEBUJETE:
- 400 g kvalitní čokolády na vaření
- 250 g másla
- 220 g hladké mouky
- 210 g krystalového cukru
- 200 g pomerančového džemu se zázvorem
- 4 vejce
- 2 bílky
- 2 lžíce pomerančového likéru
- 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
- 1 vanilkový lusk
- máslo na vymazání a polohrubou mouku na vysypání formiček
- trochu pomerančového džemu se zázvorem na potření
POSTUP PŘÍPRAVY:
Čokoládu rozlámeme na kousky, nasypeme je do kovové misky a přidáme nakrájené máslo a pomerančový džem se zázvorem. Misku ponoříme do horké vodní lázně a vše necháme rozpustit. Čtyři vejce vyšleháme v elektrickém šlehači, dokud nezesvětlají. Pak zašleháme cukr a dřeň vydlabanou z podélně rozříznutého vanilkového lusku a dále šleháme, až je směs hustá a lesklá.
Do připravené vaječné hmoty opatrně vmícháme čokoládovou směs, přidáme mouku s práškem do pečiva a pomerančový likér a umícháme hladké těsto, do kterého na závěr zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný ze dvou bílků. Těsto rozdělíme do vymazaných a vysypaných formiček (celkem asi 24) a pečeme asi 20 minut v troubě vyhřáté na 150 °C.
Více se múžete dočíst v celém článku Pomerančová čokoláda se zázvorem. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Šťastné jídlo.