Pusinky se šlehačkou a rybízem
Diskuzní fórum (povinná reklama)
POTŘEBUJETE:
- 90 g bílků
- 90 g moučkového cukru
- 30 g jemného krupicového cukru
- špetku soli
- kuličky rybízu na ozdobení (i mražený)
Náplň: 3 dl 30% smetany
POSTUP PŘÍPRAVY:
Ve skleněné míse vyšleháme bílky se špetkou soli do pevného sněhu. Postupně všleháme krupicový cukr, pak prosátý moučkový cukr a vyšleháme dotuha.
Sníh naplníme do cukrářského sáčku a na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme pusinky o průměru asi 6 cm. Vložíme je do trouby vyhřáté na 100 °C a pečeme dorůžova asi 1 hodinu.
Upečené pusinky (musí jít odlepit od papíru) necháme vychladnout a pak je po dvou slepíme k sobě dotuha ušlehanou smetanou, kterou posypeme kuličkami mraženého rybízu.
Pusinky slepujte šlehačkou až těsně před podáváním, protože jinak zvlhnou a nebudou křehké a křupavé.
Více se múžete dočíst v celém článku Pusinky se šlehačkou a rybízem. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Šťastné jídlo.