Seznamte se s živou stravou
Diskuzní fórum (povinná reklama)
foto iStockphoto ,
zdroj Thinkstockphotos.com
„Název živá strava vznikl volným překladem anglických výrazů raw food, living-food, live-food nebo také raw vegan,“ vysvětluje Veronika Řepíková, zakladatelka webového portálu www.jimezive.cz. Čím je živá strava výjimečná? „Především svými benefity pro zdraví. Přístup je založen na konzumaci pokrmů, které se tepelně neupravují, díky čemuž si zachovávají největší množství enzymů, minerálů a vitaminů. Kromě toho se předchází nežádoucím procesům probíhajícím při vaření a smažení potravin,“ vysvětluje Veronika Řepíková. Do repertoáru živých pokrmů nepatří tepelně upravované pokrmy, ale také mouka, některé mléčné výrobky, převážná většina obilnin, sója či cukr.
Jídelníček podle vlastní fantazie
Při pohledu na výše uvedený seznam vás možná napadne: „Co tedy vlastně smím?“ Ve zkratce se dá říct, že živá strava obsahuje čtyři základní skupiny potravin: ovoce, zeleninu, oříšky a semínka. Pokud vám to připadá málo, pak jste ještě nezkusili originální recepty z bylinek, naklíčených luštěnin, jedlých květů, hub či mořských řas. V repertoáru živé stravy nechybějí ani oleje lisované za studena, koření, přírodní sladidla a celá řada takzvaných superpotravin. „Skvělá jsou například semínka chia, zelený ječmen, spirulina, chlorella, prášek maca, nepražené kakao, acai nebo prášek mesquite,“ vyjmenovává Veronika Řepíková. Pokud se rozhodnete dát přednost živé stravě, měli byste se mimo jiné vyhýbat také průmyslově zpracovávaným potravinám. „Tento typ jídel sice rychle zaplní žaludek, ale tělo pak musí věnovat plno energie tomu, aby z nich vydobylo nějaké prospěšné živiny,“ upozorňuje Veronika.
foto iStockphoto ,
zdroj Thinkstockphotos.com
Každý podle svých možností
Po přečtení výše uvedených řádek může živá strava vypadat jako obtížně realizovatelný sen o zdravém životním stylu. Přesto na ní není nic záhadného ani nedostupného. „Tento přístup k jídlu by neměl nikoho stresovat. Je jasné, že každý má jiné cíle a možnosti. Někomu bude stačit jedno živé jídlo denně, jiného vhodné kombinace chutí nadchnou a už se k ‚běžným‘ pokrmům nevrátí,“ vysvětluje Veronika. Stačí jen některý z receptů vyzkoušet. Za čas začnete vytvářet živé pokrmy podle vlastní fantazie. „V neposlední řadě se s živou stravou proměňují i chutě. Budete otevřenější vůči novým potravinám, začnete objevovat a ochutnávat jedlé rostliny z přírody. Kvalita toho, co jíte, se pozitivně odrazí i na vašem zdraví a celkovém pocitu ze života,“ uzavírá Veronika Řepíková (více informací najdete na: www.jimezive.cz).
Je živá strava drahá?
„Finanční náročnost této výživy záleží do velké míry na vás,“ domnívá se Veronika Řepíková. Na přípravu živé stravy budete potřebovat mixér a kuchyňský robot, ty ale většinou patří do běžného vybavení kuchyně. Ovoce a zelenina jsou k sehnání za rozumnou cenu, stejně tak semínka a ořechy. Díky již zmíněnému vyššímu obsahu enzymů, minerálů a dalších důležitých živin se naše tělo spokojí s menším objemem potravy. „Pokud část svého jídelníčku nahradíte živou stravou, na rodinném rozpočtu se to nijak drasticky neprojeví. Vždy záleží na vašich možnostech a také na zralé úvaze,“ vysvětluje Veronika Řepíková.
Více se múžete dočíst v celém článku Seznamte se s živou stravou. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Zdravá rozhodnutí.