Sladký život bez cukru
Diskuzní fórum (povinná reklama)
HNĚDÝ CUKR
Mnozí lidé si myslí, že hnědý cukr je ideální a zdravou náhražkou bílého. Ale i hnědý cukr je monosacharid, který se rychle vstřebává a narušuje hladinu glukózy v krvi – na rozdíl od složitých cukrů získaných z obilnin. Pokud na hnědém cukru trváte, dejte přednost rapaduře. Získává se odpařováním šťávy z cukrové třtiny. Tímto procesem je zachována většina minerálů, vitaminů a stopových prvků.
MED
Je přirozeným zdrojem sladké chuti, ale obsahuje jednoduché cukry, takže také narušuje hladinu cukru v krvi. Ze všech sladidel má nejvyšší obsah kalorií. Je ideální na ochucení čaje.
RÝŽOVÝ A JEČNÝ SLAD
Patří mezi nejzdravější sladidla. Ječný slad se vyrábí z naklíčených zrn. Rýžový slad vzniká postupným narušováním celých zrn a jejich přeměnou v hustý sirup. Svým vzhledem slady připomínají med, ale jsou méně sladké. Obsahují složité cukry a jsou bohaté na vitamin B. Pro svou neutrální chuť mají všestranné použití.
SIRUP Z AGÁVE
Je báječně sladký, dokonce sladší než bílý cukr nebo med. Jde o zahuštěnou šťávu, která se pravidelně sklízí z divoce rostoucích mexických kaktusů. Zlepšuje trávení a doporučuje se diabetikům. Výborně se hodí na přípravu lehkých dezertů – krémů a pudinků.
STÉVIE SLADKÁ
Je to trvalka pocházející z Paraguaye a přilehlých končin. Ke slazení se používají celé nebo drcené lístky. Prodává se ve formě prášku nebo rozpustných tablet, můžete si ji pěstovat i v květináči. Pomáhá proti vysokému krevnímu tlaku, zmírňuje chuť na sladké a neobsahuje téměř žádné kalorie. Díky chuti podobné bílému cukru se dá použít prakticky univerzálně. Je vhodná i pro diabetiky.
Více se múžete dočíst v celém článku Sladký život bez cukru. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Zdravá rozhodnutí.