PR Články – Psaní a publikováníVložte PR článek zdarma bez čekání – zpětný odkaz zdarma

Citrón jako kyselý pomocník dodá vašim moučníkům neodolatelnou chuť. Rozhodně si nikdo nebude stěžovat, že je přeslazený. Citrónové dobroty jsou vždycky svěží.

Diskutujte: Jak používáte citrón v kuchyni při vaření nebo pečení?

Mohlo by vás také zajímat: TOP recepty na sobotu: Hříšně dobré palačinky nebo Top recepty na sobotu – Lahodné mrkvové zázraky

Citrónový koláč s tvarohem

Těsto: 250 g polohrubé mouky, 150 g másla (tuku), 50 g moučkového cukru
1 žloutek, asi 3 lžíce vody, 1 lžička strouhané citrónové kůry
Náplň: 500 g měkkého tvarohu, 3 vejce, 70 g cukru, špetka mleté vanilky, šťáva z 1 citrónu, 1 lžička citrónové kůry, 100 g rozinek, 1 oloupaný citrón, 2 lžíce krupicového cukru, 2 lžíce mandlových lupínků, 3 lžíce citrusového džemu

Postup:

1. Z mouky, másla, žloutku, cukru a citrónové kůry připravte vláčné těsto.
2. Zabalené nechte odpočinout. Kousek těsta si nechte stranou na mřížku, zbytkem vyložte máslem vytřenou a moukou vysypanou koláčovou formu (průměr cca 22 cm), jejíž dno předtím potřete citrusovým džemem.
3. V míse rozmíchejte tvaroh s vejci, cukrem, vanilkou, citrónovou šťávou i kůrou.
4. Vmíchejte rozinky a nalijte na těsto. Uhlaďte, povrch pokryjte tenkými plátky oloupaného citrónu obalenými v cukru, mřížkou z těsta a mandlovými lupínky.
5. Vložte do předehřáté trouby a velmi zvolna (při vyšší teplotě by moučník „vyběhl“) pečte cca 1 hodinu.

Tvarohový citrónový koláč

Těsto: 150 g cukrářských piškotů, 100 g másla, 750 měkkého tvarohu, 4 vejce, 130 g moučkového cukru, 2 citróny, 1 lžička vanilkového aroma, 1 lžíce máku, máslo na formu

Postup:

1. Piškoty dejte do pevného sáčku a podrťte válečkem. Nasypte je do misky, přidejte máslo a rozdrobte jako na drobenku.
2. Citróny omyjte a osušte, jeden podélně překrojte a nakrájejte na tenká půlkolečka.
3. Velkou dortovou formu vytřete máslem a po obvodě přilepte půlkolečka citrónu. Na dno nasypte máslovo-piškotovou drobenku, stejnoměrně ji rozhrňte a lžící přitlačte ke dnu.
4. V míse utřete tvaroh se šťávou z 1 citrónu, vanilkovým aroma a moučkovým cukrem. Vmíchejte postupně všechna vejce a mák.
5. Hmotu nalijte do dortové formy, uhlaďte, ozdobte několika tenkými kolečky citrónu, vložte do trouby předehřáté na 130-40 °C a velmi zvolna (při vyšší teplotě by koláč vyběhl) pečte asi hodinu a čtvrt.
6. Obruč dortové formy opatrně odstraňte, koláč nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.

Citrónový chlebíček

Více se múžete dočíst v celém článku Top recepty na sobotu: Skvělé citrónové koláče. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Moučníky ke kafi.