VÁNOČNÍ TÝDEN: děsně jednoduchý recept na horkou čokoládu
Diskuzní fórum (povinná reklama)
„Mám ráda obchůdky plné vzorně vyskládaných čokoládových pralinek, kde se bonbóny vyrábějí ručně, podle starých receptur a z kvalitních surovin. Především ale z velmi dobré čokolády, protože právě na ní výsledek závisí,“ přiznává Jana a radí: „Až si vy sami budete chtít na čokoládě pochutnat, vyberte si takovou, která má zhruba 70 % kakaové hmoty a neobsahuje žádné přidané rostlinné tuky. Taková čokoláda vám dá možnost poznat ji blíž. Co plantáž a rok sklizně, to jiná kombinace. Zdá se vám, že to zní podobně, jako když vás vinař chce zasvětit do tajů degustace vína? Máte úplnou pravdu. I v čokoládě můžete najít tóny hořké, sladké i kyselé, ovocné nebo třeba oříškové tóny. Potřebujete k tomu jen kvalitní čokoládu a chvilku klidu. Nepříjemně hořkými, příliš kyselými, přeslazenými a uměle dotučněnými vzorky se už nenechte nikdy nachytat.“
Potřebujete:
150 g čokolády s obsahem kakaa nad 60 %
250 ml mléka
Více se múžete dočíst v celém článku VÁNOČNÍ TÝDEN: děsně jednoduchý recept na horkou čokoládu. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Vaření a recepty.