Voňavé kuře s fazolovou kaší
Diskuzní fórum (povinná reklama)
POTŘEBUJETE:
- 4 kuřecí prsa s kostí a kůží
- 2 palice česneku
- olivový olej
- 1 ½ lžičky mletého římského kmínu
- 1 ½ lžičky sladké papriky
- lžičku soli
- slunečnicový olej
- 2 400g plechovku velkých bílých fazolí
- ¼ šálku extra virgin olivového oleje
- šťávu z jednoho velkého citronu
- hrst nasekané hladkolisté petržele
- sůl a čerstvě mletý pepř
POSTUP PŘÍPRAVY:
Předehřejte troubu na 200 ˚C. Z česneků odřízněte vrchní část, aby z každého stroužku koukal aspoň kousek. Každou palici dejte na větší kus alobalu, zakápněte stroužky olivovým olejem a palice zabalte. Pečte v troubě 30 minut a pak nechte česnek vychladnout.
Smíchejte koření se solí v malé misce a vmasírujte ho pod kůži kuřecích prsíček. Ve větší pánvi, kterou můžete dát i do trouby, rozehřejte slunečnicový olej a opečte na něm kuře kůží dolů, nejprve na mírném plamenu, později na středním. Kuře neotáčejte a opékejte ho asi 20 minut, až bude kůže dozlatova a křupavá. Potom prsa otočte kůží nahoru a vložte na 20 minut propéct do trouby.
Do kastrolu dejte na mírný oheň propláchnuté fazole, přidejte k nim upečené stroužky česneku bez šlupek, olivový olej a citronovou šťávu. Nechte prohřát a potom důkladně rozmačkejte na kaši. Dochuťte solí a pepřem.
Více se múžete dočíst v celém článku Voňavé kuře s fazolovou kaší. Nezabudněte si také pročíst ostatní články ze sekce Šťastné jídlo.